Wine Tasting Journey by

Recipients singulars: recuperar per a innovar

En l’anterior edició, l’espai per al tast autoguiat va comptar amb més de 70 referències triades a través d’un comitè d’experts, vinculades a l’eix argumental de l’edició, ‘Recipients singulars: recuperar per a innovar’.

Comitè d'experts

Coneix els vins de l'anterior edició

Situa el cursor sobre els vins i descobreix la seva elaboració!

Tenalla de fang

#garagewine
Vinos de la Tierra de Castilla

Pavelló 8 - G204

www.garagewine.es / [email protected]

#garagewine TINTO VELASCO

Fermentat en dipòsit inoxidable. Criança en dipòsit ovoide de material micropermeable (Flextank)

7103 PETIT CELLER
VT Mallorca

Pavelló 8 - E-478

www.7103-petitceller.com / [email protected]

7103 BLANC DE MANTONEGRO

Àmfora de fang

LOXAREL
DOP Penedès

Pavelló 8 - C390

www.loxarel.com / [email protected]

A PÈL BLANC 2022 DE LOXAREL

Fermentació en fudre de roure francès 35 hl i dipòsit d’acer inoxidable 50 hL. Criança en fudre de roure francès de 35 hL i envasos ovoides de Flextank d’11,25 hL.

ATTIS BODEGA Y VIÑEDOS S.L.
Ribeira Sacra, subzona Chantada

Pavelló 8 - G220

www.abasolleira.com / [email protected]

ADEGA ABA SOLLEIRA

Fermentat en tina de pedra seca. Criança de 12 mesos, el 60% de la criança en àmfora d’argila i el 40% en barrica de roure de 500 litres.

ABADAL
Bages

Pavelló 8 - C460

www.abadal.net / [email protected]

ABADAL ARBOSET

Oeuf de Beaune (ou de ciment basat en argila)

ALTA ALELLA
Alella (Barcelona)

Pavelló 8 - C142

www.altaalella.wine / [email protected]

ALTA ALELLA CAU D’EN GENÍS

Encubat en dipòsits d'acer inoxidable amb temperatura controlada. Fermentació malolàctica en tenalla de fang. Criança durant 12 mesos en les pròpies tenalles de fang. Producció limitada 1.815 ampolles.

GRANDES VINOS
DOP Cariñena

Pavelló 8 - C569

www.anayon.es / [email protected]

ANAYÓN CARIÑENA TERRACOTA

Fermentat en fudre 600 litres. Criança en barrica de roure usada.

BODEGA Y VIÑEDOS HIJA DE ANÍBAL S.L.
Bierzo

Pavelló 8 - C463

www.anibaldeotero.es / [email protected]

ANÍBAL DE OTERO TERRA FONDADA

Fudre (5.000 L)

CHOZAS CARRASCAL
DOP Utiel-Requena

Pavelló 8 - C506

www.chozascarrascal.com / [email protected]

ANMA TINTO

Final de fermentació en dipòsit oval de ciment. 7 mesos de criança amb lies fines en dipòsit oval de ciment

CELLERS AVGVSTVS FORVM
DOP Penedès

Pavelló 8 - C406

www.avgvstvsforvm.com / [email protected]

AVGVSTVS MICROVINIFICACIÓ XAREL·LO VERMELL

Fermentat en tenalla de fang i criança en tenalla de fang i barrica de roure francès.

VINOS LLÁMALO X
La Mancha

Pavelló 8 - G310

www.vinosllamalox.es / [email protected]

CAMINOLLANO AIRÉN BRISADO TINAJA

Fermentat en barriques de 500 l. I en ou de formigó. Criança de 3 mesos en barriques usades de 500 l. I en ou de formigó.

CAN MATONS
Alella

Pavelló 8 - C356

www.raventoscodorniu.com/es/bodegas/can-matons / [email protected]

CAN MATONS SANT FOST DE CAMPSENTELLES

Tina de roure francès de 50 hl.

CANTARIÑA VINOS DE FAMILIA
DOP Bierzo Vino de Paraje Las Gundiñas, Valtuille, Villafranca

Pavelló 8 - G120

www.vinoscantarina.es / [email protected]

CANTARIÑA 2 VIÑA DE LOS PINOS

Fermentat en acer inoxidable termoregulat. Criança parcial en fudre de roure francès de 500 l.

BALDOVAR923
Alto Turia, DOP Valencia

Pavelló 8 - G202

www.baldovar923.es / [email protected]

CAÑADA PARIS 2022

Fermentat en dipòsits d’acer inoxidable. Criança en tenalla de 1.000 l.

CARA NORD GARRUT
Tarragona

Pavelló 8 - C492

www.caranordceller.com / [email protected]

CARA NORD GARRUT

Fermentat en dipòsit de pedra calcària. Criança en recipients de ciment.

BODEGAS SAURA
DOP Bullas

Pavelló 8 - C38

www.bodegassaura.com / [email protected]

CAURO VENTUM

Fermentat en tines de fusta i dipòsits de ciment al voltant de 21 dies. Criança en ous Nombolt i barriques de 300 i 500 l de roure francès.

BODEGAS SAN ALEJANDRO
Atea y Acered, Sierra Santa Cruz (Zaragoza)

Pavelló 8 - A545

www.san-alejandro.com / [email protected]

CLOS BALTASAR

Criança oxidativa en garrafes de vidre exposades al sol i posterior criança en botes de 600 litres per mètode de soleres amb un vi mare de més de 80 anys.

BODEGAS DE ALBERTO
DOP Rueda

Pavelló 8 - C389

www.dealberto.com / [email protected]

DE ALBERTO DORADO

Fermentat en petits dipòsits d’acer inoxidable. Criança en barriques de 600 l de diversos usos i tenalles d’argila de 600 l.

BODEGAS DOMINIO DE ATAUTA
Ribera del Duero, Soria

Pavelló 8 - C301

www.dominiodeatauta.com / visitas@dominiodeatauta

DOMINIO DE ATAUTA ALBILLO MAYOR

Fermentació en acer inoxidable. Criança en àmfores d’argila de 300 litres durant 4 mesos.

MONTRUBÍ
DOP Penedès

Pavelló 8 - C432

www.montrubi.com / [email protected]

DURONA BLANC

Ou de ciment.

BODEGAS EXOPTO
San Vicente de la Sonsierra, Rioja

Pavelló 8 - D48

www.exopto.net / [email protected]

EL BERNATE DE EXOPTO

Fermentació en acer inoxidable, després de tres dies de maceració amb les seves pells. Criança a tenalles de fang de 700 litres.

BODEGAS ARRAYÁN
Cebreros

Pavelló 8 - G118

www.arrayan.es / [email protected]

EL BUFÓN DE ARRAYÁN ALBILLO REAL

Fermentació i criança durant 9 mesos en tres recipients diferents: ou de ciment, barrica d'Acàcia i Inox. Cupatge final i repòs en ampolla.

ALBET I NOYA
DOP Penedès

Pavelló 8 - C382

www.albetinoya.cat / [email protected]

EL FANIO

Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable. Criança en dipòsit de formigó

GÓMEZ CRUZADO
DOCa Rioja

Pavelló 8 - C497

www.gomezcruzado.com / [email protected]

EL PREDILECTO

Fermentat i criat en tenalla de fang de Juan Padilla.

CASA BALAGUER - VINESSENS S.L.
Finca Casa Balaguer, Villena, Alicante

Pavelló 8 - C520

www.casabalaguer.com / [email protected]

EL ROSADO DE PADILLA

Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable. Criança fudre.

VINYES DOMENECH
DOP Montsant

Pavelló 8 - C330

www.vinyesdomenech.com / [email protected]

EMPELTS

Àmfora de fang

BODEGA DE FORLONG
El Puerto de Santa María (Càdiz)

Pavelló 8 - G106

www.bodegadeforlong.com / [email protected]

FORLONG ÁNFORA

Fermentació en barrica de roure francès. Criança en ous de ciment i barrica de roure francès.

BODEGAS GODELIA
Bierzo

Pavelló 8 - C441

www.godelia.es / [email protected]

GODELIA SELECCIÓN GODELLO

Fermentació en acer inoxidable i criança en tenalla antiga de fang de 3000L.

BODEGAS GRATIAS. FAMILIA Y VIÑEDOS
Manchuela

Pavelló 8 - G126

www.bodegasgratias.com / [email protected]

GRATIAS GOT

Dipòsit de formigó

HERÈNCIA ALTÉS
DOP Terra Alta

Pavelló 8 - C304

www.herenciaaltes.com / [email protected]

HERÈNCIA ALTÉS BENUFET

Tenalla de fang antiga

GONZALO CELAYETA WINES
San Martin de Unx (Navarra)

Pavelló 8 - A273

www.gonzalocelayetawines.com / [email protected]

HURACÁN DANIELA

Fermentat en barrica de gres, barrica de roure castanyer i dipòsit d’acer inoxidable. Un 40% envelleix en barriques de gres (4 mesos) i un 30% envelleix (4 mesos) en barriques roure i castanyer. L’altre 30%, en dipòsits d’acer inoxidable.

JOAN SARDÀ
Penedès

Pavelló 8 - C176

www.joansarda.com / [email protected]

JOAN SARDÀ ANCORAT

Dipòsits ovoides de formigó

BODEGAS JOSÉ PARIENTE
Rueda

Pavelló 8 - C365

www.josepariente.com / [email protected]

JOSÉ PARIENTE CUVÉE ESPECIAL

Fermentat en dipòsit d’acer inoxidable. Criança en ous de formigó de 1900L. (7 mesos)

JOSEP FORASTER
Conca de Barberà (Catalunya)

Pavelló 8 - C490

www.josepforaster.com / [email protected]

JULIETA

Vi jove fermentat en tines d'elaboració pròpia de 500L. amb boca d'acer inoxidable. Sense criança.

LA LOBA
Matanza de Soria

Pavelló 8 - G110

www.laloba.es / [email protected]

LA LOBITA 2022

Fermentat en acer inoxidable. Criança en garrafes de vidre.

DOMINIO DE TARES
DOP Bierzo

Pavelló 8 - C435

www.dominiodetares.com / [email protected]

LA SONRISA DE TARES

Fermentat en dipòsit d’acer inoxidable. Criança en barriques de 500 l. D’acàcies i castanyer.

BODEGAS PINORD S.A.
Penedès

Pavelló 8 - C389

www.es.pinord.com / [email protected]

LA TEULA

Fermentació en tines de fusta. Criança de 6 mesos en fudres de fusta de 1.500 l.

BODEGAS BILBAINAS S.A.
La Rioja

Pavelló 8 - B527

www.raventoscodorniu.com/es/bodegas/bodegas-bilbainas / [email protected]

LA VICALANDA BLANCO

Fermentació amb rapa, sense desrapar en tina oberta de fusta. Criança en fudre de 2000 litres roure francès.

BODEGAS CANOPY
Norte de Toledo

Pavelló 8 - G200

www.bodegascanopy.com / [email protected]

LA VIÑA ESCONDIDA

Fermentat en dipòsits d’acer inoxidable i en ou de formigó. Criança en ous de ciment i barriques de roure (300 l).

LAFOU CELLER
Terra Alta

Pavelló 8 - C322

www.lafou.net / [email protected]

LAFOU ELS AMELERS

Dipòsit de formigó obert de 10.000 litres. Fermentat amb llevats autòctons en dipòsits de formigó on madura durant sis mesos amb les seves lies abans de l’embotellament.

BODEGAS BHILAR
Rioja Alavesa

Pavelló 8 - G236

www.bodegasbhilar.com / [email protected]

LAGRIMAS DE BHILAR GRACIANO

Fermentat en tines de fusta. Criança en tenalles de fang.

LIBRE Y SALVAJE S.L.
Cariñena (Aragón)

Pavelló 8 - A347

www.libreysalvaje.com / [email protected]

LIBRE Y SALVAJE TINAJAS ANTIGUAS

Fermentació en almàsseres de morter del s.XVIII i criança en depòsits de morter i àmfores del s.XVIII.

CASA LOS FRAILES
València

Pavelló 8 - G150

www.casalosfrailes.es / [email protected]

LOS FRAILES DOLOMITAS

Fermentat en dipòsits oberts de plàstic alimentari. Criança en barriques de fusta de castanyer de 425L.

MALAHIERBA VINOS
Sierra de Salamanca

Pavelló 8 - G172

www.malahierbavinos.com / [email protected]

MALAHIERBA

Fermentat en dipòsits d’acer inoxidable. Criança en ous de formigó.

ASTOBIZA
Okondo, Araba (Euskadi)

Pavelló 8 - C187

www.astobiza.es / [email protected]

MALKOA

Fermentat en acer inoxidable. Criança de 8 mesos en àmfora de 160 l, feta a mà.

LA VINYETA
DOP Empordà

Pavelló 8 - C330

www.lavinyeta.es / [email protected]

MICROVINS* GARNATXA NEGRE ÀMFORA 2021

Fudre de 3.500 l.

BODEGA NIVARIUS
La Rioja

Pavelló 8 - B60

www.palaciosvinosdefinca.com / [email protected]

NIVARIUS EDICIÓN LIMITADA

Fermentat en dipòsit d’acer inoxidable. Malolàctica i criança de 6 mesos en barriques de 500 litres.

BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA
La Rioja

Pavelló 8 - E61

www.bodegasjaviersanpedro.com / [email protected]

NUNCA JAMÁS 2022

Fermentat en dipòsits d’acer inoxidable. Envelliment en dipòsits de formigó durant dos mesos.

PERELADA
DO Empordà

Pavelló 8 - C458

www.perelada.com / [email protected]

OBSEQUI

Fermentació en dipòsit de formigó. Criança en ou de formigó, foudre i barrica de roure francès de 500L, part usada i part nova.

BODEGAS FELIX CALLEJO
Ribera del Duero

Pavelló 8 - C285

www.bodegasfelixcallejo.com / [email protected]

PARAJES DE CALLEJO 2021

Àmfores d’argila

PARÉS BALTÀ
Penedès

Pavelló 8 - C436

www.paresbalta.com / [email protected]

PARÉS BALTÀ AMPHORA ROJA

Àmfora de cocciopesto

ANÓNIMAS VITICULTORAS
Valle del Salnés, Vilagarcia de Arousa

Pavelló 8 - G196

www.anonimaswines.com / [email protected]

PEDRAMOGUEIRA

Fermentat en tenalles de fang i criança d’11 mesos.

JUAN CARLOS SANCHA
DOCa Rioja

Pavelló 8 - C80

www.juancarlossancha.com / [email protected]

PEÑA EL GATO TINAJA

Fermentació 50 % inoxidable i 50% en ou de formigó. Criança en ou de formigó.

VINS EL CEP
Penedès

Pavelló 8 - C124

www.vinselcep.com / [email protected]

PLA DEL BOSC

Llac de formigó de 80 anys.

EL VINO PRODIGO SL
Rioja

Pavelló 8 - G176

www.elvinoprodigo.com / [email protected]

PRODIGUS VENIT

Fermentat en cup de pedra seca. Criança en barrica de roure francès.

CASTELL D'ENCÚS
DOP Costers del Segre

Pavelló 8 - C206

ww.castelldencus.com / [email protected]

QUEST 2018

Tenalla de 1.000 litres.

ALTOLANDON
DOP Manchuela

Pavelló 8 - E582

www.altolandon.com / [email protected]

ROSALIA BY ALTOLANDON

Fermentació en cup de pedra. Criança en tenalla de fang.

CELLER DEL ROURE
DOP Valencia

Pavelló 8 - A82

www.alcusses.es / [email protected]

SAFRÀ

Fermentació en cup de pedra. Criança en tenalla de fang.

CELLERS DE SCALA DEI S.A.
Priorat

Pavelló 8 - X284

www.cellersdecaladei.com / [email protected]

SCALA DEI CARTOIXA

Doli d’argila

ATTIS BODEGA Y VIÑEDOS S.L.
Val Do Salnés, Pontevedra (Galícia)

Pavelló 8 - F172

www.attisbyv.com / [email protected]

SITTA DOLIOLA

Fermentació en ciment. Criança en fudres ovals de gran capacitat i botes de 500L.

BODEGAS FRONTONIO
Alpartir (Zaragoza) Aragón

Pavelló 8 - G314

www.bodegasfrontonio.com / [email protected]

TELESCÓPICO

Fermentat i criat en barriques noves de roure francès i acàcia.

PROPIETAT D'ESPIELLS
Penedès

Pavelló 8 - C70

www.propietatdespiells.com / [email protected]

THERASIA

Tenalla de fang antiga de més de 120 anys. Sense vitrificar

LAS CALZADAS
DOP Ribera del Júcar

Pavelló 8 - G144

www.bodegalascalzadas.com / [email protected]

TINÁCULA WHITE

15.000 L, dipòsits de ciment.

VALENCISO
RiojaAlta DOCa

Pavelló 8 - C495

www.valenciso.com / [email protected]

VALENCISO CEMENTO

Fermentat en dipòsit d’acer inoxidable. Criança en tenalla de fang.

BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM, S.L.
Tomelloso (Castilla-La Mancha)

Pavelló 8 - E592

www.bodegasverum.com / [email protected]

VERUM LAS TINADAS AIRÉN DE PIE FRANCO

Premis

MILLOR VI NEGRE

MILLOR VI BLANC

MILLOR VI ROSAT

Fermentat en combinació de recipients oberts (tines de capacitat variable i barriques desfonades) i tancats (barriques de vinificació integral i dipòsits d’acer inoxidable). Criança en barrica francesa nova de 225 l.

BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES
DOCa La Rioja

STAND MINISTERIO

www.marquesdecaceres.com / [email protected]

GAUDIUM

Fermentat i criat en dipòsit d’acer inoxidable.

BODEGAS CAMPANTE S.A.
DOP Ribeiro

Pabellón 8 - E504

www.bodegasgrm.com / [email protected]

A TELLEIRA GODELLO

Fermentat en dipòsits d’acer inoxidable amb temperatura controlada. Sense criança.

BODEGAS HIJOS DE MARCOS GÓMEZ.
DOP Cicales

Pabellón 8 - C419

www.salvueros.com / [email protected]

SALVUEROS

MILLOR VI ESPUMÓS

MILLOR VI DE LICOR

Fermentat en tina d’acer inoxidable i criança en ampolla.

CAVA ROVELLATS
DOP Cava

Pabellón 8 - C150

www.cavarovellats.com / [email protected]

ROVELLATS ORIGINAL
GRAN RESERVA

Fermentat en acer inoxidable. Criança de 30 anys en botes de roure americà.

GONZÁLEZ BYASS
DOP Jerez

SIN STAND

www.gonzalezbyass.com / [email protected]

NOÉ

Wine Tasting Journey by

Recipients singulars: recuperar per a innovar

César Cánovas

Clara Antúnez

Ricardo Herrera

Rosana Lisa

Teresa Cedenilla

Coneix els vins de l'anterior edició