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Silvia Cedeño Daguerre

General Manager | BevZero Spain
Silvia Cedeño Daguerre

Biografia

Directora general de BevZero (Ing. Agrícola i Llic. enologia, Universitat de La Rioja), flying winemaker (Alemanya, NZ). Treballa amb vins desalcoholitzats des de 2015, prioritzant qualitat i innovació.

Sessions

15:30h
Tast - Presentació | Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB

Vins sense alcohol: perspectives i sabors que marquen tendencia

David Seijas
David Seijas Gallina de Piel Wines Sommelier
Irem Eren
Irem Eren BevZero Directora de desenvolupament de negoci
Katia Álvarez
Katia Álvarez Martín Códax Viticultores Directora d'Enologia
Montse Rosell
Montse Rosell Familia Torres Responsable Elaboració Vins Desalcoholizados
Silvia Cedeño Daguerre
Silvia Cedeño Daguerre BevZero Spain General Manager

05-02-2025 15:30 05-02-2025 16:30 Europe/Madrid Vins sense alcohol: perspectives i sabors que marquen tendencia

La mesa redonda definitiva sobre vinos sin alcohol reúne a los principales innovadores del sector para desmontar mitos y explorar las nuevas fronteras de una bebida en plena transformación. A través de una cata única de vinos blancos desalcoholizados, los expertos revelarán la diversidad, complejidad y potencial de esta categoría emergente.

Descubre cómo la tecnología, la creatividad y el compromiso con la calidad están redefiniendo el concepto tradicional del vino, ofreciendo experiencias sensoriales sorprendentes sin una gota de alcohol.

Una sesión que promete cambiar tu percepción sobre los vinos sin alcohol para siempre

 Pavelló 1 - Speakers' Corner by AECOC
Dc 5 15:30h - 16:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuït
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