Tancar

Sara Pérez Ovejero

Enòloga | Mas Martinet i Venus La Universal
Sara Pérez Ovejero

Biografia

És biòloga, enòloga i viticultora. És responsable dels cellers Mas Martinet i Venus la Universal a la DOQ Priorat i a la DO Montsant.  

 

Sessions

15:00h
Taula rodona | Auditori - BWW HUB

Vinyes centenàries i canvi climàtic

Margalida Ripoll Ferrer
Margalida Ripoll Ferrer Revista Arrels Periodista Moderadora
José Ramon Lissarrague
José Ramon Lissarrague Universidad Politécnica de Madrid Professor de viticultura
Sara Pérez Ovejero
Sara Pérez Ovejero Mas Martinet i Venus La Universal Enòloga
Iñigo Torres
Iñigo Torres Grupo Rioja Director

03-02-2025 15:00 03-02-2025 15:45 Europe/Madrid Vinyes centenàries i canvi climàtic

Els episodis climàtics cada cop més extrems, l'increment de temperatura, la sequera, etc, afecten la vinya i especialment aquelles plantes més delicades i més fràgils. Els ceps vells són els menys productius però alhora són els més preuats i els més valuosos per als cellers. Però com els afecta el canvi climàtic? Són més vulnerables davant dels fenòmens climàtics extrems? Quines tècniques i cures són les més adequades per enfrontar-se al repte del canvi climàtic?

Pavelló 1 - Auditorio
Dl 3 15:00h - 15:45h Auditorio Gratuït
Tancar