Tancar
Back | Home Agenda
Share speaker Print

Raúl Miguel Revilla

Sommelier | Restaurante Zalacaín
Raúl Miguel Revilla

Biography

Àmplia experiència professional, des dels seus inicis al restaurant familiar. Ha dedicat més de dues dècades al restaurant Zalacaín, començant de la mà del seu mentor Custodio Zamarra i, actualment, com a sommelier al capdavant de la seva bodega.

Sessions

16:30h
Tast - Presentació | Sala Príncipe - BWW HUB

Enoalma by enoAula&BWW: Homenatge a Custodio Zamarra

Ferran Centelles
Ferran Centelles Star Wine List Ambaixador - jutge
Anna Vicens
Anna Vicens Associació Catalana de Sommeliers Presidenta
Raúl Miguel Revilla
Raúl Miguel Revilla Restaurante Zalacaín Sommelier
Custodio L. Zamarra
Custodio L. Zamarra Sommelier

04-02-2025 16:30 04-02-2025 17:30 Europe/Madrid Enoalma by enoAula&BWW: Homenatge a Custodio Zamarra

Enoalma by enoAula&BWW ret homenatge a la destacada trajectòria de Custodio L. Zamarra, una de les figures més emblemàtiques del món de la sumilleria a Espanya. Durant més de cinc dècades, Zamarra ha estat l'ànima del restaurant Zalacaín, on ha exercit la seva tasca com a sommelier amb una mestria incomparable. El seu profund coneixement dels vins, la seva dedicació i el seu carisma han deixat una empremta inesborrable en la gastronomia espanyola, inspirant generacions de sommeliers i elevant l'art del servei a noves altures. Retem homenatge a la seva persona, la seva passió i l'excel·lència assolida en aquest ofici.

 Hall 8 - Sala Príncipe
Dt 4 16:30h - 17:30h Sala Príncipe Gratuït
Read more
Close