Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Pilar Cavero

Crítica de vins | Periódico ABC
Pilar Cavero

Biografia

És la crítica de vins del diari ABC. Màster en Sommelieria i Millor Sommelier d'Espanya 2013.

Sessions

11:00h
Taula rodona | Auditori - BWW HUB

L’auge del vi blanc

Rodrigo Briseño
Rodrigo Briseño Restaurant Disfrutar Sommelier
María José Huerta
María José Huerta Restaurante Paco Roncero Sommelier
Pilar Cavero
Pilar Cavero Periódico ABC Crítica de vins
Juan Park
Juan Park IWSR Director
Margalida Ripoll Ferrer
Margalida Ripoll Ferrer Revista Arrels Periodista

03-02-2025 11:00 03-02-2025 11:45 Europe/Madrid L’auge del vi blanc

El vi blanc està experimentant un increment de demanda a tot el món. Cada cop es consumeix més, el mercat l’està potenciant i es treballa amb elaboracions cada cop més diverses. Els vins negres estan en una clara reculada i els que s'estan fent un buit són els més lleugers, amb menys graduació alcohòlica, menys cos i menys intensitat. Què ha provocat aquest canvi de tendència? Suposa una certa revolució del vi blanc o simplement estem en un moment cíclic recurrent? És una moda o respon a una tendència més profunda?

 Pavelló 1 - Auditorio
Dl 3 11:00h - 11:45h Auditorio Gratuït
LLegir més
Tancar