Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Manu Jiménez

Sumiller | Bodegas Carlos Valero
Manu Jiménez

Biografia

Millor Sommelier d'Espanya 2017 - Subcampió el 2015. Format a l'EEC Madrid i WSETLondon. Sumiller i F&B Manager (3 anys a Noruega), comercial a Les Caves de Pyrene. Formador per a INGAVI, EEC, i altres. Actual responsable d'e-commerce B2C a Embotella.

Sessions

12:00h
Tast - Presentació | Tasting Area - BWW HUB

L’anàlisi organolèptic de les vinyes velles. Del mite a la realitat

Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance (premsa especialitzada) Periodista Sommelier Moderadora
Anna Vicens
Anna Vicens Associació Catalana de Sommeliers Presidenta
Rafa Bellido
Rafa Bellido Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES). President
Manu Jiménez
Manu Jiménez Bodegas Carlos Valero Sumiller

05-02-2025 12:00 05-02-2025 13:00 Europe/Madrid L’anàlisi organolèptic de les vinyes velles. Del mite a la realitat

Debat tècnic a càrrec de tres de les veus més influents de la sumilleria en el panorama nacional. Una taula rodona que, juntament amb un magistral tast, destacarà l'autenticitat i el caràcter únic dels vins elaborats amb vinyes velles. Els participants analitzaran les particularitats que aquestes vinyes aporten al producte final, des de la qualitat del raïm fins a la complexitat del vi. Una trobada destinada a posar en valor el llegat històric i enològic que representen aquestes vinyes, subratllant la seva importància en la identitat dels vins i el seu paper en la diferenciació en un mercat global.

 Pavelló 1 - Tasting Area
Dc 5 12:00h - 13:00h Tasting Area 25€
LLegir més
Tancar