Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Delfí Sanahuja

Director tècnic i enòleg | PERELADA
Delfí Sanahuja

Biografia

Director d'enologia del Celler Perelada, on acumula més de 30 veremes i fites com la plantació de vinyes emblemàtiques, la creació d'un celler experimental o l'aplicació de tècniques pioneres d'aprofitament de l'aigua.

Sessions

13:00h
Taula rodona | Auditori - BWW HUB

Aprofitament de l’aigua: El sector del vi davant l’amenaça de la sequera

Amaya Cervera
Amaya Cervera Spanish Wine Lover Periodista i fundadora Moderadora
Enric Bartra
Enric Bartra INCAVI Investigador i enòleg
Delfí Sanahuja
Delfí Sanahuja PERELADA Director tècnic i enòleg
Diego Pinilla
Diego Pinilla Raventós Codorniu Director d'enologia
Ángel Anocíbar
Ángel Anocíbar Abadía Retuerta Enòleg i director del celler i vinya
Carlos Moro
Carlos Moro Bodegas Familiares Matarromera Fundador i president

04-02-2025 13:00 04-02-2025 14:00 Europe/Madrid Aprofitament de l’aigua: El sector del vi davant l’amenaça de la sequera

Els reptes que planteja la crisi climàtica per als productors i viticultors són majúsculs. En aquest context, l’aigua és potser el recurs més rellevant. No només perquè d’aquest dependrà la supervivència de les plantes, sinó perquè el seu ús és imprescindible durant el procés de producció del vi. Aquesta taula rodona abordarà l’ús i aprofitament de l’aigua des d’una visió global, les eines de treball més eficaces i els diferents escenaris que haurà d’afrontar el sector en els propers temps.

 Pavelló 8 - Auditorio
Dt 4 13:00h - 14:00h Auditorio Gratuït
LLegir més
Tancar