Agustin Trapero

Consultant | agustintraperosomm.com

Biografia

Assessor de vins a cellers, clients independents i d'hostaleria.

Nominat educador de vins WSET per a nivells; 1, 2 i 3 per a les acadèmies de vi.

Sessions

14:00h

Taula rodona | Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB

Debat sobre l’estat de la nació HORECA a Espanya per Top 100 Sommeliers Spain

María José Huerta Restaurante Paco Roncero Sommelier

Diego González Tiempos Liquidos Wine Room Wine Director

David Robledo Cámara de Comercio de Madrid Director del curs de sommeliers

Agustin Trapero agustintraperosomm.com Consultant

Charlotte Hey Co-founder

04-02-2025 14:00 04-02-2025 14:30 Europe/Madrid Debat sobre l’estat de la nació HORECA a Espanya per Top 100 Sommeliers Spain

La sommelier més important d'Espanya, María José Huertas, juntament amb Diego González i David Robledo, els 3 millors sommeliers a Espanya en 2024, es reuneixen amb Agustin Drapaire per a celebrar el llançament del rànquing anual Top 100 Sommeliers 2025 a la Barcelona Wine Week.

Moderada per Charlotte Hey, cofundadora de Top 100 Sommeliers global, liderarà el debat sobre la importància dels sommeliers en el sector dels restaurants, el seu paper i per què és crucial celebrar i reconèixer l'excel·lència del servei del vi en els restaurants espanyols en l'actualitat.

Uneix-te per a celebrar el llançament del Top 100 Sommeliers 2025 i descobreix les últimes tendències en el sector HORECA espanyol.

Pavelló 1 - Speakers' Corner by AECOC

Dt 4 14:00h - 14:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuït

LLegir més

18:00h

Taula rodona | Auditori - BWW HUB

L’auge del consum de vi per copes: desafiaments i oportunitats per al professional en l’era de la qualitat

Agustin Trapero agustintraperosomm.com Consultant

Miguel A. Hernández Moreno Bermar Spain Director tècnic

Mario López Leon More than Wines Director gerent

Aurelio Fernández Rogers Formador de Vinos (Autónomo) Formador

Alex Martin IES Sedavi Docent física i química

03-02-2025 18:00 03-02-2025 18:45 Europe/Madrid L’auge del consum de vi per copes: desafiaments i oportunitats per al professional en l’era de la qualitat

El consumidor beu cada cop més vi per copa en comptes d'ampolles senceres. Això és degut a un factor de salut i econòmic, però també a la recerca de la qualitat enfront de la quantitat. Com s'hi pot enfrontar un professional, per poder assolir l'objectiu del client oferint la màxima qualitat de servei i maximitzant-ne els costos?

Pavelló 8 - Auditorio

Dl 3 18:00h - 18:45h Auditorio Gratuït