Auditorio Premsa – BWW HUB

Segons el Ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic, el sector del transport representa el 25% de les emissions totals de gasos d'efecte d'hivernacle a Espanya. Per modes de transport, la carretera representa quasi el 95% de les emissions. Enfront d'aquesta realitat, la Unió Europea ha llançat un paquet de mesures per a descarbonitzar l'economia. Aquestes mesures passen per canviar la manera que tenim de transportar els nostres productes. En aquesta taula redona es vol abordar les solucions que es poden adoptar per a millorar la mobilitat sostenible en el sector del vi i el cava.

El 2023 es va crear el col·lectiu VIDA PNDS, una agrupació de projectes joves, compost per viticultors i elaboradors del Penedès. Amb la moderació de Caram Caram, dues emprenedores penedesenques dedicades a la divulgació del món del vi i la gastronomia, exposarem i debatrem la diversitat del col·lectiu, amb diferents realitats de 5 elaboradors diferents. També es farà la presentació de les noves incorporacions a VIDA i explicarem les jornades previstes el mes d'abril.

Durant aquesta taula rodona es donarà a conèixer el paper fonamental que juga la R+D+i en el sector vitivinícola, així com els serveis que la Plataforma Tecnològica del Vi posa a la disposició de la indústria per a impulsar la innovació col·laborativa.

Nous públics i moments de consum.

El vi al restaurant, a casa o al celler.

Fins aquí era habitual però arriben noves propostes per prendre'l en diferents moments i a més, s'uneix l'esforç per arribar a nous públics.

Un “wine truck”, un vi de llauna, un vi natural i una comunicadora jove i sense complexes compartiran pensaments sobre com posar el vi a l'abast de tothom.

Els acompanyarà Sergi Cortés especialista en wine business i màrqueting.

IWCA reuneix empreses vitivinícoles líders d'Espanya i Portugal per analitzar el futur de la producció de vi al sud d'Europa i per què la reducció de les emissions de carboni és crucial.

Mai abans un grup tan dinàmic de cellers de la Península Ibèrica s'havia reunit per discutir el futur de la producció de vi baix en emissions i signar el primer acord conjunt per comprometre's a una reducció col·lectiva d'emissions.

Aquest és un gran pas endavant per als productors de vi d'Espanya i Portugal: uneixis al debat d'IWCA sobre el futur del seu negoci en un clima canviant.

Presentació de les conclusions del congrés internacional Lifestyle, Diet, Wine and Health que destaquen la importància d'una alimentació sana i saludable que inclou el consum moderat de vi.

Més de 30 investigadors internacionals es van reunir, durant els dies 19 i 20 d'octubre, en aquest congrés organitzat per la Fundació per a la Investigació del Vi i la Nutrició -FIVIN i la Wine Information Council – WIC.

El sector vitivinícola és ja plenament conscient de l'impacte del canvi climàtic,perquè ja n'està patint les conseqüències. Per tant,cada vegada és més necessari que tot el procés d' elaboració del vi sigui sostenible i respectuós amb el medi ambient.

En aquest esdeveniment et detallarem de forma pràctica que és el que més afecta la sostenibilitat dels cellers,segons va determinar el projecte europeu ECOPROWINE.

A més hem de ser capaços de mesurar aquesta sostenibilitat i de comunicar-la als nostres clients. I això és el que aporten els segells de sostenibilitat com ECOPROWINE del Centre tecnològic CIRCE.

Cellers adherits ens comptaran la seva experiència i com ha afavorit la seva exportació.

Per a Cajamar és més que un llibre. La nostra obra “El vino de alta gama en España: en el camino de la excelencia” és un homenatge al treball ben fet, i pel que sembla, encara sense límits. Espanya compta una tradició mil·lenària l'evolució de la qual ha donat peu a la creació de nombrosos vins, cellers i territoris vitivinícoles d'alta gamma. No obstant, aquesta realitat és insuficientment coneguda fora de les nostres fronteres. El nostre sector necessita millorar el seu posicionament estratègic i mostrar la quantitat i qualitat dels seus millors vins. A més, necessita inspirar i promoure nous projectes vitivinícoles guiats per la cerca de l'excel·lència. Aquest llibre és una contribució a aquest doble desafiament. Un elenc de 17 experts, procedents de 5 països, analitza el concepte de l'alta gamma en el món del vi, la imatge dels vins espanyols en els mercats internacionals, les lliçons que es poden aprendre d'altres països i la situació de l'alta gamma vitivinícola espanyola.

La Conferència Mundial de Enoturismo de la OMT és el principal esdeveniment internacional en l'àmbit del enoturismo. Des de 2016, se celebra anualment en diversos destins del món, cada any explorant un tema únic.

Celebrada sota el lema "Enoturismo inclusiu, sostenible i digital: Cap a una major cohesió territorial", l'edició de 2023 va posar l'accent en la importància de la formació, l'establiment de models de governança sòlids i en la integració de sistemes de dades avançades i la digitalització com a catalitzadors per a promoure el desenvolupament inclusiu i sostenible en les comunitats dels destins enoturísticos. Aquesta sessió presentarà les conclusions de la Conferència i futur reptes.

Sovint s'ha reconegut el potencial de les suredes i del sector surer per crear valor social i ecològic, però fins ara no s'havia estimat aquest valor exhaustivament. La Fundació Institut Català del Suro ha encarregat l'estudi “Valor socioeconòmic i ambiental de la indústria surera catalana” a la Càtedra MANGO de Responsabilitat Social Corporativa d'ESCI-UPF School of International Business per analitzar i calcular en termes monetaris el valor global creat cap a la societat pel sector surer català.

Abordarem les conclusions amb agents destacats dels sectors forestal, industrial i acadèmic i veurem com es poden aplicar al món del vi.

El món de vi acumula molts mites i llegendes transmeses durant dècades que s'han incrustat culturalment a la ment del consumidor. Descobrirem la veracitat sobre aquests mites des de l'argumentació.

“Raras” és un vi d’edició limitada que posa sobre la taula les malalties rares. 500 botelles diferents i un vi únic, elaborat amb varietats autòctones.

Un projecte benèfic de Bodegas Arráez i l’Agencia Creativa Kids, en col·laboració amb FEDER, que té l’objectiu de donar visibilitat i recaptar fons per la investigació de les malalties rares.

Per tercer any consecutiu, 'La Guía de Vinos' de La Vanguardia lliura els seus premis als millors vins, les millors propostes d'enoturisme i els personatges destacats de l'any