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Tema: Enogastroturismo y salud

Lun 03

12:00h

Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB

Corpinnat +100 meses: Explorando los límites de la crianza

Ton Mata Recaredo y Corpinnat Consejero Delegado y presidente

Xavier Nadal Corpinnat Vicepresidente

03-02-2025 12:00 03-02-2025 13:00 Europe/Madrid Corpinnat +100 meses: Explorando los límites de la crianza

Las largas crianzas son una de las características distintivas de los espumosos Corpinnat. Desde el corazón del Penedès os proponemos un paseo por 9 espumosos Corpinnat, todos ellos con más de 100 meses de crianza. Una cata única dirigida por Ton Mata y Xavier Nadal, presidente y vicepresidente, respectivamente, de la marca colectiva Corpinnat.

Los Corpinnat que se catarán:

Huguet de Can Feixes Reserva Brut Nature 2015 (Magnum)

Gramona III Lustros 2014 (Magnum)

Júlia Bernet Maria Bernet 2014

Gran Torelló Grans Anyades 2013

Llopart Original 1887 Enoteca Familiar 2010

Can Descregut Antologia, Memòria 2009

Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008 (Magnum)

Recaredo Serral del Vell 2006

Nadal RNG10 Brut Nature 2004

Entradas disponibles en: https://tickets.oneboxtds.com/4tickets/events/41666?sessionView=LIST

Pabellón 8 - Sala Príncipe

12:00h - 13:00h Sala Príncipe 100€

16:30h

Cata | Sala Príncipe - BWW HUB

Los nombres de la tierra, vinos de la DOCa Priorat

Ferran Centelles elBullifoundation DipWSET

03-02-2025 16:30 03-02-2025 17:30 Europe/Madrid Los nombres de la tierra, vinos de la DOCa Priorat

Los nombres de la tierra es el sistema de clasificación de los vinos de la DOCa Priorat. Ferran Centelles conducirá un viaje por el territorio de la DOCa Priorat para descubrir sus vinos y las características que deben presentar los vinos que son comercializados bajo el paraguas de la DOCa Priorat.

Pabellón 8 - Sala Príncipe

16:30h - 17:30h Sala Príncipe Gratuito

18:00h

Mesa redonda | Auditorio - BWW HUB

El auge del consumo de vino por copas: desafíos y oportunidades para el profesional en la era de la calidad

Agustin Trapero agustintraperosomm.com Consultant

Miguel A. Hernández Moreno Bermar Spain Director Técnico

Mario López Leon More than Wines Director Gerente

Aurelio Fernández Rogers Formador de Vinos (Autónomo) Formador

Alex Martin IES Sedavi Docente física y química

03-02-2025 18:00 03-02-2025 18:45 Europe/Madrid El auge del consumo de vino por copas: desafíos y oportunidades para el profesional en la era de la calidad

El consumidor bebe cada vez más vino por copa en vez de botellas enteras. Esto se debe a un factor de salud y económico, pero también a la búsqueda de la calidad frente a la cantidad. ¿Cómo puede enfrentarse a esto un profesional, para poder alcanzar el objetivo del cliente ofreciendo la máxima calidad de servicio y maximizando los costes del mismo?

Pabellón 8 - Auditorio

18:00h - 18:45h Auditorio Gratuito

Mié 05

10:30h

Ponencia | Sala Workshop - BWW HUB

Proyectos de referencia mundial en enogastroturismo

Juan Sáenz de Buruaga Great Wine Capitals (GWC, Bilbao-Rioja) Presidente

José Antonio Vidal Organización Mundial de Enoturismo (GWTO-OMET) Presidente

Solène Jaboulet Cité du Vin Directora de márqueting y comunicación

Christopher Cannan Europvin Fundador

Alicia Estrada Vinoturismo Consultora en comercialización y enoturismo MICE

Bernardo Márquez World of Wine Director general

Paula Sousa Wine Travel Week (Oporto) Directora

Dato Turashvili Georgia, the Home of Wine Autor

Dani López Centre d’Interpretació DO Vinífera (Avinyonet del Penedès) Director

Pierre Ly Universitat Puget Sound (Tacoma, Washington) Profesor

Lluís Tolosa Guía de Vinos de La Vanguardia Director

Bebiana Monteiro Wine School Directora

Gerard Domingo Escuela de Enoturismo de Catalunya Director

Cynthia Howson Universidad de Washington Profesora de economía

Li Yun Yantai Enoturismo Director

05-02-2025 10:30 05-02-2025 17:30 Europe/Madrid Proyectos de referencia mundial en enogastroturismo

El I Fórum Internacional de Enoturismo, organizado por la Agencia Catalana de Turismo (ACT) y dirigido por Lluís Tolosa, sociólogo especializado en enoturismo, se celebrará el próximo miércoles 5 de febrero, en el marco de la Barcelona Wine Week 2025 (BWW).

En esta primera edición, el Foro se centrará en los ‘Proyectos de referencia mundial en enoturismo’, con cinco sesiones temáticas: una primera sesión dedicada a la perspectiva internacional del enoturismo, seguida de cuatro sesiones dedicadas a los casos de Burdeos, Oporto, Georgia y China, con la participación de una quincena de ponentes internacionales.

Pabellón 8 - Workshop

10:30h - 17:30h Workshop Evento privado

13:30h

Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB

Navarra, la frescura y autenticidad del Norte

David Palacios Consejo Regulador D.O. Navarra Presidente

José Mari Jiménez Cambra Marisol Catering y Eventos Chef y propietario

Beatriz López Reyna de Copas Gerente y fundadora

05-02-2025 13:30 05-02-2025 14:30 Europe/Madrid Navarra, la frescura y autenticidad del Norte

Sumérgete en una cata enogastroturística refrescante que combina tradición, pasión y el alma de un territorio único. Un viaje sensorial protagonizado por la frescura y autenticidad de los vinos D.O. Navarra, armonizados con gastronomía y producto de la tierra y una selección de propuestas turísticas alucinantes.

Actividad con inscripción previa a comunicacion@navarrawine.com

Pabellón 8 - Sala Príncipe

13:30h - 14:30h Sala Príncipe Bajo registro previo

Tema: Enogastroturismo y salud

Corpinnat +100 meses: Explorando los límites de la crianza

Los nombres de la tierra, vinos de la DOCa Priorat

El auge del consumo de vino por copas: desafíos y oportunidades para el profesional en la era de la calidad

Proyectos de referencia mundial en enogastroturismo

Navarra, la frescura y autenticidad del Norte

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