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Silvia Cedeño Daguerre

General Manager | BevZero Spain

Biografía

Directora general de BevZero (Ing. Agrícola y Lic. enología, Universidad de La Rioja), flying winemaker (Alemania, NZ). Trabaja con vinos desalcoholizados desde 2015, priorizando calidad e innovación.

Sesiones

15:30h

Cata - Presentación | Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB

Vinos sin alcohol: Perspectivas y sabores que marcan tendencia

David Seijas Gallina de Piel Wines Sommelier

Irem Eren BevZero Directora de desarrollo de negocio

Katia Álvarez Martín Códax Viticultores Directora de Enología

Montse Rosell Familia Torres Responsable Elaboración Vinos Desalcoholizados

Silvia Cedeño Daguerre BevZero Spain General Manager

05-02-2025 15:30 05-02-2025 16:30 Europe/Madrid Vinos sin alcohol: Perspectivas y sabores que marcan tendencia

La mesa redonda definitiva sobre vinos sin alcohol reúne a los principales innovadores del sector para desmontar mitos y explorar las nuevas fronteras de una bebida en plena transformación. A través de una cata única de vinos blancos desalcoholizados, los expertos revelarán la diversidad, complejidad y potencial de esta categoría emergente.

Descubre cómo la tecnología, la creatividad y el compromiso con la calidad están redefiniendo el concepto tradicional del vino, ofreciendo experiencias sensoriales sorprendentes sin una gota de alcohol.

Una sesión que promete cambiar tu percepción sobre los vinos sin alcohol para siempre.

Pabellón 1 - Speakers' Corner by AECOC

Mié 5 15:30h - 16:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

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