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Rodrigo Briseño

Sumiller | Restaurante Disfrutar
Rodrigo Briseño

Biografía

Es el jefe de sumillería de Disfrutar, Mejor Restaurante del Mundo según 50 Best. Es licenciado en dirección y administración de empresas turísticas y sumiller por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona.

Sesiones

11:00h
Mesa redonda | Auditorio - BWW HUB

El auge del vino blanco

Rodrigo Briseño
Rodrigo Briseño Restaurante Disfrutar Sumiller
María José Huerta
María José Huerta Restaurante Paco Roncero Sumiller
Pilar Cavero
Pilar Cavero Periódico ABC Crítica de vinos
Juan Park
Juan Park IWSR Director
Margalida Ripoll Ferrer
Margalida Ripoll Ferrer Revista Arrels Periodista

03-02-2025 11:00 03-02-2025 11:45 Europe/Madrid El auge del vino blanco

El vino blanco está experimentando un incremento de demanda en todo el mundo. Cada vez se consumen más, el mercado los está potenciando y se trabaja con elaboraciones cada vez más diversas. Los vinos tintos, están en un claro retroceso y los que se están haciendo un hueco son los más ligeros, con menos graduación alcohólica, menos cuerpo y menos intensidad. ¿Qué ha provocado este cambio de tendencia? ¿Supone una cierta revolución del vino blanco o estamos simplemente en un momento cíclico recurrente? Es una moda o responde a una tendencia más profunda?

 

 Pabellón 1 - Auditorio
Lun 3 11:00h - 11:45h Auditorio Gratuito
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