Cerrar
Atrás | Agenda
Comparta el ponente Imprimir

Margarida Matas

Directora | TESA Cork
Margarida Matas

Biografía

Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales. Directora de la empresa Tapones y Especialidades del Corcho - TESA Cork, especialistas en la fabricación de tapones para vinos espumosos desde 1958. 

Sesiones

18:00h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB

El rasgo diferencial del tiraje con corcho

Jaume Gramona
Jaume Gramona Gramona Presidente
Ton Mata
Ton Mata Recaredo y Corpinnat Consejero Delegado y presidente
Joan J. Puig
Joan J. Puig Francisco Oller SA Director General
Margarida Matas
Margarida Matas TESA Cork Directora

03-02-2025 18:00 03-02-2025 19:00 Europe/Madrid El rasgo diferencial del tiraje con corcho

Exploramos una tendencia creciente: el uso del tapón de corcho en el tiraje de los vinos espumosos.Un reciente proyecto de investigación impulsado por las bodegas Gramona y Recaredo y los fabricantes de tapones Francisco Oller y TESA, que ha contado con la participación de la Fundación Instituto Catalán del Corcho, el Instituto Catalán de la Viña y el Vino y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias, ha constatado que los espumosos que realizan la segunda fermentación con corcho obtienen un rasgo diferencial a nivel físico y sensorial y, además, son mejor valorados por el consumidor. Veremos los primeros resultados del proyecto mediante la degustación de 4 espumosos.

 Pabellón 8 - Sala Príncipe
Lun 3 18:00h - 19:00h Sala Príncipe Gratuito
Leer más
Cerrar