Jon Cañas

Defensora del cultivo ecológico y de la conservación del viñedo viejo, la FAMILIA LUIS CAÑAS lleva a cabo, un trabajo de recuperación varietal. Las tres bodegas de su propiedad se encuentran inmersas en este proyecto, con más de 40 variedades recuperadas. Coordinada por Rubén Jimenez, Director de Viticultura, esta operación de rescate obtuvo la mención de "BEST GROWER" por TIM ATKIN. Le acompaña Jon Cañas, quien compartirá con los asistentes el propósito de su familia: dejar a las generaciones venideras un patrimonio vitívinicola diverso, y un entorno natural preservado. Presentarán la variedad Benedicto, el Palo Alto, así como otros otros vinos procedentes de viñedos centenarios.

Actividad con inscripción previa a: vinexpert@luiscanas.com