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Javier Sanz

Fundador | Javier Sanz Viticultor
Javier Sanz

Biografía

Es viticultor de La Seca, preserva viñedos prefiloxéricos y recupera variedades autóctonas casi extintas, continuando la tradición familiar de cuatro generaciones. En 1990 fundó su propia bodega.

Sesiones

13:30h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB

Cepas Prefiloxéricas, el Patrimonio Imborrable

Elisa Ludeña
Elisa Ludeña El Grifo - Bodega Directora Técnica
Javier Sanz
Javier Sanz Javier Sanz Viticultor Fundador
Manuel Méndez
Manuel Méndez Bodegas Gerardo Méndez Copropietario
Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sommelier Moderadora

03-02-2025 13:30 03-02-2025 14:30 Europe/Madrid Cepas Prefiloxéricas, el Patrimonio Imborrable

Una mesa redonda en la que participarán tres de las bodegas más destacadas en la conservación del viñedo prefiloxérico. Durante el evento, se dará a conocer el valioso legado que representan estos viñedos centenarios y se catarán algunas de las auténticas joyas enológicas nacidas de ellos. Los ponentes compartirán su experiencia sobre la viticultura tradicional y cómo estas cepas, que han resistido el paso del tiempo, continúan ofreciendo vinos de calidad excepcional y profundo arraigo histórico. Una oportunidad única para descubrir vinos que portan la más auténtica historia en cada copa.

 Pabellón 1 - Tasting Area
Lun 3 13:30h - 14:30h Tasting Area 25€
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