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Custodio L. Zamarra

Sommelier
Custodio L. Zamarra

Biografía

Figura icónica de la sumillería en España. Dedicó más de cinco décadas al restaurante Zalacaín. Su extenso conocimiento en vinos, su carisma y entrega, dejaron una imborrable marca en la sumillería, inspirando a sumilleres y elevando el servicio.

Sesiones

16:30h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB

Enoalma by enoAula&BWW: Homenaje a Custodio Zamarra

Ferran Centelles
Ferran Centelles Star Wine List Embajador - juez
Anna Vicens
Anna Vicens Associació Catalana de Sommeliers Presidenta
Raúl Miguel Revilla
Raúl Miguel Revilla Restaurante Zalacaín Sommelier
Custodio L. Zamarra
Custodio L. Zamarra Sommelier

04-02-2025 16:30 04-02-2025 17:30 Europe/Madrid Enoalma by enoAula&BWW: Homenaje a Custodio Zamarra

Enoalma by enoAula&BWW rinde homenaje a la destacada trayectoria de Custodio L. Zamarra, una de las figuras más emblemáticas del mundo de la sumillería en España. Durante más de cinco décadas, Zamarra ha sido el alma del restaurante Zalacaín, donde desempeñó su labor como sumiller con una maestría inigualable. Su profundo conocimiento de los vinos, su dedicación y su carisma, han dejado una huella imborrable en la gastronomía española, inspirando a generaciones de sumilleres y elevando el arte del servicio a nuevas alturas. Rendimos homenaje a su persona, su pasión y la excelencia desempeñada en este oficio.

 Pabellón 8 - Sala Príncipe
Mar 4 16:30h - 17:30h Sala Príncipe Gratuito
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