Cotton House Barcelona | Ruta DO Cava

Un viaje cautivador e inolvidable a través del tiempo y el paladar, en Cotton House Hotel

En el epicentro de Barcelona, el Cotton House Hotel se alza en un edificio del siglo XIX que mantiene la esencia de la industria textil y la Fundación Textil Algodonera. Entre sus muros históricos, las visitas guiadas descubren los secretos de antaño, pero es en el corazón culinario del hotel, «Batuar», donde la magia cobra vida. En este santuario gastronómico, los visitantes se sumergen en una experiencia sensorial sin igual, donde en cada bocado, experimentaran un viaje cautivador e inolvidable a través del tiempo y el paladar.

Cotton House Hotel forma parte de la Ruta DO Cava. Por ello durante la semana ofrece una tapa exclusiva de Bao de la tierra, con una selección DO Cava:

· Insignia Gran Reserva, Canals & Munné

· Bohigas Rosat Brut, Bohigas

· Reserva de la Familia, Juvé & Camps

· Mític 1908, Oriol Rossell

· Reserva Heredad, Segura Viudas

Además, tendrá un menú degustación compuesto por:

· Bao casero con papada ibérica, calçots, romesco, encurtidos y mayonesa cítrica. Maridaje: Bohigas Rosat Brut, Bohigas

· Tartar de ventresca de atún marinado con helado de apio y lima con gelée de alga codium. Maridaje: Mític 1908, Oriol Rosell

· Arroz cremoso de ortigas con azafrán y espardeñas. Maridaje: Reserva de la Familia, Juvé & Camps

· Terrina de pintada con col, foie gras y licor de cassis. Maridaje: Reserva Heredad, Segura Viudas

· El árbol del Cotton House (degustación de 4 mini postres): 1 canoli siciliani, 1 carrot cake, 1 tatin de manzana y 2 macaron de fresa. Maridaje: Insignia Gran Reserva, Canals & Munné

Precio (maridaje incluido): 58€