Wittmore Hotel | Ruta DO Bullas

L’Hotel Wittmore, un oasi que celebra la diversitat cultural i la llibertat creativa

L’Hotel Wittmore, situat en el Barri Gòtic de Barcelona, és un elegant refugi inspirat en els locals creatius del segle XIX. Amb 22 habitacions prop de la mar, l’hotel és un oasi que celebra la diversitat cultural i la llibertat creativa. La seva gastronomia, liderada pel xef Alain Guiard, ofereix una experiència culinària única, inspirada en emocions creatives i acompanyada per una carta de vins locals. El Wittmore és un espai exclusiu per a adults que fusiona l’elegància amb l’obertura mental, creant un ambient íntim i culturalment enriquidor.

Wittmore Hotel forma part de la Ruta DO Bullas. En ell trobaràs una tapa exclusiva de Brioix de tàrtar de tonyina vermella, amb una selecció DO Bullas:

· Paratge Nord 2021, Celler Pur Vinya

· Gran Vinya Avilés 2019, Cellers del Rosari

· Garnacha Tintorera 2022, Celler Pur Vinya

· Les Reñas Selecció 2018, Cellers del Rosari

· 3000 Anys 2018, Cellers del Rosari

A més, tindrà un menú degustació compost per:

· Pa rústic i bastoncillos amb mantegues.

· Croquetes de rostit (2ud). Maridatge: Paratge Nord 2021, Celler Pur Vinya

· Salmó al carbó, bolets confitats, babaganush, ravenets i gofre. Maridatge: Gran Vinya Avilés 2019, Cellers del Rosari

· Pastanagues a la brasa amb arròs basmati i salvatge cruixent. Maridatge: Garnacha Tintorera 2022, Celler Pur Vinya

· Turbot, escopinyes i nyoqui de tinta de calamar. Maridatge: Les Reñas Selecció 2018, Cellers del Rosari

· Macarrons del cardenal amb secret ibèric. Maridatge: 3000 Anys 2018, Cellers del Rosari